Parijs kweekt paddenstoelen in parkeergarages

Steeds minder Parijzenaren bezitten een auto, en dat betekent dat er opeens een hoop ruimte vrijkomt in oude parkeergarages. En laten die nu een uitstekend klimaat voor paddenstoelen hebben.

Het aantal autobestuurders in Parijs is in de afgelopen decennia flink gedaald. In 2001 bezat 60 procent van de Parijzenaars een wagen; in 2015 was dit nog slechts 40 procent. Dit zorgt voor leegstand in parkeergarages.

De stad organiseert daarom wedstrijden om die garages een nieuwe bestemming te geven en dat leidt tot opvallende projecten. Zo is een grote ondergrondse garage omgetoverd tot paddenstoelenkwekerij. Van oesterzwammen tot shiitake, het klimaat in de garage is bijzonder gunstig voor de gemiddelde paddenstoel.

De oogst wordt vervolgens verkocht door lokale supermarkten. En dat scheelt dus ook in het transport. Volgens de BBC inspireert dit project ook andere Franse steden om hun verlaten parkeergarages nieuw leven in te blazen.

LEES OOK: Van het platteland naar het platte dak: Parijs krijgt grootste stadsboerderij ter wereld