Friese bakkerij verkoopt ‘oud’ brood elke dag binnen twee minuten

Initiatieven tegen voedselverspilling schieten de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond. Die beweging begint vaak in de grotere steden, maar wint inmiddels ook terrein in de rest van het land.

Een mooi voorbeeld is TooGoodToGo, een app die voedselverspilling tegengaat. Dat doen ze door winkels en restaurants die eten over hebben te koppelen aan mensen die het graag met korting overnemen. De app begon in de Randstad, maar helpt nu ook ondernemers in dorpen om hun overgebleven producten een nieuwe bestemming te geven.

Bakkerij De Groot in het Friese dorpje Stiens kan daarover meepraten. Daar worstelden ze al 35 jaar met voedselverspilling, maar sinds ze de app gebruiken is dat verleden tijd. Als bakker Aelsje het overgebleven brood en gebak op de app zet, is het binnen twee minuten verkocht, zo vertelt ze aan de Volkskrant. Er komen zelfs mensen uit Leeuwarden om de pakketten op te halen.

Bericht achterlaten