Calorieën op de menukaart maakt restaurants gezonder

restaurants calorieen op menu gezonder

Restaurants die calorieën op hun menukaart vermelden, serveren gezondere gerechten. Hun eten bevat de helft minder zout en vet.

Dit blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Cambridge. De onderzoekers geven als reden dat door het vermelden van calorieën, koks beter opletten of hun menu’s gezond zijn. Ook introduceren ze daarom vaker nieuwe en gezondere gerechten.

LEES OOK: Portie natuur net zo belangrijk als 2 stuks groente en 2 ons fruit

De onderzoekers zijn zo onder de indruk van het resultaat, dat ze een aanbevelen om calorieën verplicht op menukaarten in Engeland te melden. Dit zou volgens de onderzoekers de volksgezondheid ten goede komen. In Amerika is het al verplicht, maar de universiteit hoopt dat na dit onderzoek ook andere landen volgen.

Één reactie op “Calorieën op de menukaart maakt restaurants gezonder

Bericht achterlaten