Luister naar Smooth en maak kans op een… - Klik Hier
Vegasandwich met groene tomaten
17

Vegasandwich met groene tomaten

Groene, onrijpe tomaten moeten gebakken worden voor ze eetbaar zijn. Deze sandwich is een gezonde vegavariant van een soulfoodklassieker!

 

Ingrediënten:

– 2 medium groene tomaten

– 1 kopje bloem

– 3 eetlepels rijstebloem of gewone bloem

– 1/8 theelepel kurkuma

– 2 eetlepels water

– driekwart kopje broodkruimels

– driekwart kopje maismeel

– halve eetlepel cayennepeper

– zout en peper

– olie

Bereiding:

– Doe het kopje bloem op een bord. Combineer de drie eetlepels bloem, kurkuma en water in een kleine kom. Voeg de broodkruimels en het maismeel samen op een ander bord. Snij de tomaten in plakken van ongeveer 2 centimeter.

– Leg de tomaten op een theedoek, bestrooi met zout en laat dat 10 minuten intrekken.

– Bedek de tomaten met de bloem.

– Doop ze daarna in het kurkuma-deeg.

– Bedek ze daarna met het broodkruimmengsel.

– Laat een kwartiertje afkoelen in de koelkast.

– Verhit een laagje olie op middelhoog vuur en bak de tomaten 2 à 3 minuten per kant.

– Serveer op geroosterd brood en garneer naar smaak.


cta-banner

Download onze app zodat je overal kunt genieten van de beste muziek

Download de App
17:11 Sharon Jones & The Dap Kings
how long do i have to wait for you sharon jones & the dap kings
17:06 Justin Timberlake
rock your body justin timberlake
16:55 Stevie Wonder
village ghetto land stevie wonder
16:50 Mary J Blige
i'm goin' down mary j blige
16:46 Dionne Warwick
heartbreaker dionne warwick
16:41 Johnny Guitar Watson
ain't that a bitch johnny guitar watson
16:37 Shola Ama
you might need somebody shola ama
16:34 Diana Ross & the Supremes
you keep me hangin' on diana ross & the supremes
16:29 Heatwave
the groove line heatwave
16:22 Raphael Saadiq
movin' down the line raphael saadiq