Maak kans op een boxspring! - Klik Hier
Vegasandwich met groene tomaten
17

Vegasandwich met groene tomaten

Groene, onrijpe tomaten moeten gebakken worden voor ze eetbaar zijn. Deze sandwich is een gezonde vegavariant van een soulfoodklassieker!

 

Ingrediënten:

– 2 medium groene tomaten

– 1 kopje bloem

– 3 eetlepels rijstebloem of gewone bloem

– 1/8 theelepel kurkuma

– 2 eetlepels water

– driekwart kopje broodkruimels

– driekwart kopje maismeel

– halve eetlepel cayennepeper

– zout en peper

– olie

Bereiding:

– Doe het kopje bloem op een bord. Combineer de drie eetlepels bloem, kurkuma en water in een kleine kom. Voeg de broodkruimels en het maismeel samen op een ander bord. Snij de tomaten in plakken van ongeveer 2 centimeter.

– Leg de tomaten op een theedoek, bestrooi met zout en laat dat 10 minuten intrekken.

– Bedek de tomaten met de bloem.

– Doop ze daarna in het kurkuma-deeg.

– Bedek ze daarna met het broodkruimmengsel.

– Laat een kwartiertje afkoelen in de koelkast.

– Verhit een laagje olie op middelhoog vuur en bak de tomaten 2 à 3 minuten per kant.

– Serveer op geroosterd brood en garneer naar smaak.


cta-banner

Download onze app zodat je overal kunt genieten van de beste muziek

Download de App
13:36 Third World
now that we found love third world
13:33 Raul Midon
state of mind raul midon
13:28 Lisa Stansfield
all around the world lisa stansfield
13:23 Marcus King Band
homesick marcus king band
13:20 Leon Haywood
don't push it don't force it leon haywood
13:16 LL Cool J & Boyz II Men
hey lover ll cool j & boyz ii men
13:12 Young Gun Silver Fox
private paradise young gun silver fox
13:09 Joss Stone
don't cha wanna ride joss stone
13:05 George Benson
route 66 george benson
13:01 James Ingram & Michael McDonald
yah mo b there james ingram & michael mcdonald